Un simpatico colloquio: “Ma io non faccio un vero e proprio pranzo, solo spuntini…”

Posted on | giugno 5, 2012 | No Comments

… Mi dice sconsolatamente oggi un paziente, “eppure la mia circonferenza vita è ben 110 cm, purtroppo in aumento. Certo, non mi muovo molto, sa le ginocchia…”

Comprensivo lo guardo sorridendo, ben sapendo quanto gli costi rinunciare ad un pasto, lui goloso dichiarato.

Poi, il dubbio.

“Scusi, ma cosa intende per spuntino? E cosa intende per pasto?” chiedo perplesso.

La spiegazione è semplice: un “pasto” è un fumante piatto di pasta asciutta di almeno 100gr, con un buon cucchiaio di formaggio e un sughetto di pomodori.

Con lo “spuntino”… siamo più sul vago essendo la materia prima un “po’ di” varie cose, come formaggio grana e qualche crackers. Il punto veramente centrale e contraddistinguente è l’essere volante, neanche sedersi a tavola insomma.

“Un quadratino di cioccolata?” insinuo.

Risoluto: “MAI, figurarsi… piuttosto mi sfogo con la frutta, quella sì, tanta.”

I miei dubbi crescono.

Sa cosa facciamo?,“un po’ di conti”. Vediamo, allora:

Spuntino, elenchiamo:

1) frutta:

quanta? “Almeno mezzo chilo, una bella pera e una bella mela”;

2) un pezzetto di grana:

“diciamo 20-30 gr? “Beh, no, anche 60-70…”

3) Pane?

“No quello mai, crackers, 20-30 grammi”.

Elenco finito. Facciamo i conti: 600 calorie. Mi guarda esterrefatto. Ma era frutta..! Vero, solo che era oltre mezzo chilo e il grana era una porzione di formaggio…

E qui la conclusione è ovvia, direi ineluttabile e immutabile: “ma allora neanche la frutta si può mangiare?!”

“Ma guardi che glielo avevo detto, libera è solo l’acqua! Ricorda?”

“Eh, ricordo, ricordo, ma sa la gola!”

Poi si riprende e speranzoso esclama: “ma allora quasi quasi mi faccio una pasta asciutta”.

Assumo un tono fra il provocatorio e i l canzonatorio, poiché il colloquio è oramai informale e possiamo giostrare a punzecchiarci:

“E perché no, basta fare i conti”. Vediamo:

1) pasta 100 grammi;

2) pelati 100 grammi;

3) Grana 20 grammi

4) Olio un bel cucchiaio.

Calorie 630, distribuzione dei componenti nutrizionali sovrapponibile allo spuntino.

E’ incredulo.

“Ma allora sono 2 pasti simili!”

Già!

“Praticamente dovrei fare la stessa dose d’insulina nei 2 casi?”

E già!

“Mi sacrifico per niente!?”

Proprio così.

“Tanto varrebbe…” e tenta un’ultima carta: “ma se prendessi riso, là si che… forse…”

“Non creda, non creda, vuol che facciamo i conti?”

“Per carità, basta per oggi…”

(Continua)

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