E’ assodato, gli spuntini al posto dei pasti sono una iattura, ma la colazione, invece…

Posted on | luglio 3, 2012 | No Comments

Il nostro paziente, disarmante per la simpatia che ispira quando descrive le sue abitudini alimentari vissute con l’innocenza di chi subisce un evento cui è ineluttabile sottostare, ha ricevuto un colpo ferale dall’apprendere che:

1) la differenza fra i suoi spuntini ed una pasta asciutta è minima;

2) la sua parca alimentazione, quando è proprio liscia liscia si aggira sulle 2100 calorie al giorno, senza contare i frequenti eccessi.

Un’enormità per lui, sedentario totale e non più giovane.

C’è un punto, però, che non gli è chiaro, che proprio non manda giù, cui tenterebbe di ribellarsi nonostante la sua bonomia:

Sentiamolo direttamente da lui:

“Colazione? Mah! poca roba Dottore, cosa vuole, qualche biscottino e una tazza di latte”.

I biscottini in genere mi fanno fare un salto sulla sedia, poiché so per esperienza che sono una specie di buco nero: invito a precisare quantità e composizione.

“oddio, ma non li conto, perché vede, sono fatti in casa, sono leggeri”.

Denuncio la sorpresa. Con questi biscottini mangiati senza accorgersi può succedere di tutto. L’abitudine di consumare prodotti liberamente perché naturali o fatti in casa può essere deleterio.

Vedendo la mia perplessità si affretta a rassicurarmi:

“sa, ho preso qualche ricetta da una famosa trasmissione televisiva, i menu di Benedetta”.

Mi tranquillizzo e mi allarmo.

Conosco la trasmissione, seria, ben fatta, in buon italiano che non guasta, un uso non smodato di grassi… ma… Benedetta non dice quanti biscottini mangiare… Non è certo suo compito[1].

Vi garantisco che i biscotti in questione, con gocciole di cioccolata e zucchero a velo, sono davvero buoni. Ma pesano e il risultato in calorie è drammatico.

Due di essi pesano da 50 a 60 grammi, a seconda di come li ritagli, e corrispondono a 350 calorie.

La colazione del nostro amico si arricchisce di latte e quindi arriviamo a oltre 500 calorie.

Sì, se i biscottini fossero due.

Ma siccome sono leggeri in quanto fatti in casa… non sapremo mai quanti ne vengono consumati.

L’unica conclusione possibile è:

colazione, un enigma calorico… Ahimè!

Dubbi sul perché la circonferenza addominale poi sia di 110 cm in aumento?

[1] Gi eventi descritti sono avvenuti in tempi diversi ed io li ho riassunti: infatti ho recuperato le ricette utilizzate dal nostro paziente e ho pregato mia moglie (santa pazienza) di riprodurle in casa. Abbiamo tagliato i biscotti come fatto da Benedetta e in base alla composizione e peso ho poi calcolato le percentuali dei componenti alimentari (salvo miei involontari errori).